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La familia de las gramíneas o Poaceas, comprende miles de especies herbáceas
que se caracterizan por tener tallos huecos y hojas largas estrechas.
Esta familia es de gran importancia económica. Los cereales son gramíneas
cultivadas que incluyen especies tan conocida como: el arroz, el trigo, la
avena, la cebada, el centeno y el maíz.
Pertenecen a ella muchas de las hierbas que encontramos en los prados.
Las flores son pequeñas y están agrupadas formando espiguillas.
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Por su extensa distribución y por su grado de alergenicidad es el polen más
importante. Presenta reactividad cruzada entre todas ellas, es decir, las
personas alérgicas a algunas de ellas lo son también al resto de las gramíneas.
La grama (Cynodon dactylon) y la caña (Phragmites communis), poseen
antígenos propios que no reconocen otras especies.
Para producir síntomas en los sujetos alérgicos se precisan niveles atmosféricos
de 30 a 50 granos granos de polen por metro cúbico de aire, aunque puede ser
suficiente una cantidad menor en los sujetos más sensibles.
En España el mes por excelencia para la floración se retrasa de sur a norte.
Así en el sur es el mes de mayo, en el centro en junio, y en el norte en julio.
En España se distinguen tres regiones:
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La España seca continental con primaveras cortas, siendo los veranos e inviernos
de temperaturas extremas. Los cambios bruscos de temperatura producen una
explosión floral de gramíneas en un breve periodo de tiempo (4-6 semanas) en
los meses de mayo y junio.
- En el mediterráneo el clima es más suave y favorece una floración más larga
(marzo a agosto), pero menos intensa.
- En la España verde que es de gran pluviosidad la floración dura desde abril
hasta julio. Las frecuentes lluvias producen un efecto barrido sobre el polen
que explica los pocos granos encontrados en relación con la abundancia de prados.
Algunas personas alérgicas al polen de gramíneas pueden presentar síntomas de
alergia al comer frutas frescas. Los Síntomas más frecuentes son picor,
enrojecimiento o hinchazón de labios, boca o faringe a los pocos minutos de
comer frutas como melocotón, manzana, cereza.
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